Luister naar dit Artikel

Elke vitamine heeft bepaalde voordelen voor onze gezondheid. Dr. Dennis Goodman schreef een boek “Vitamine K2: The Missing Nutrient for Heart and Bone Health”, waarin hij duidelijk maakt waarom vitamine K2 minstens net zo belangrijk is als vitamine D.

Volgens Goodman, is preventie het belangrijkste voor het behoud van onze gezondheid. Chronische ziekten zoals atherosclerose, hartaanvallen en beroertes, diabetes en obesitas zijn te voorkomen door levensstijl veranderingen.

Twee vitale functies van vitamine K2 zijn in de cardiovasculaire gezondheid en in bot restauratie.

Vitamine K

Zowel vitamine K1 en K2 behoren tot dezelfde familie, maar hebben verschillende functies. De functie van vitamine K1 is de productie van stollingsfactoren om het bloeden te stoppen en te vinden in groene bladgroenten. Vitamine K2 behelst twee enzymen Matrix Gla-eiwit (MGP) en Osteocalcine. Wanneer glutaminezuur bindt aan calcium en deze verwijdert uit de binnenkant van bloedvaten, faciliteert vitamine K2 de opname van calcium in uw botmatrix door het over te geven aan osteocalcine wat calcium versterkt. Zonder vitamine K2 kan de overdracht van calcium naar de botten via de slagaders niet gebeuren.

Dr. Goodman legde een link tussen osteoporose en een verhoogde incidentie van hart-en vaatziekten, door te stellen dat de werkelijke reden van deze ziekten een vitamine K2-deficiëntie is.
Zijn suggestie aan alle patiënten is vitamine K2 te gebruiken wanneer zij vitamine D, calcium en magnesium nemen.

Het niveau van K2 kan worden geremd en verminderd met statines. Als een op de vier volwassenen in de Verenigde Staten over de leeftijd van 40 statines gebruikt, moeten zij extra vitamine K2 nemen om cardiovasculaire schade te voorkomen.

Bronnen van vitamine K2

Vitamine K2 wordt gevonden in natto, een gefermenteerd sojaproduct en in gefermenteerde groenten. Niet alle gefermenteerde levensmiddellen zijn een bron van vitamine K2. Yoghurt heeft bijna geen vitamine K2, terwijl kazen, zoals Gouda, Brie en Edammer hoog zijn in K2. Het niveau van K2 is afhankelijk van de specifieke bacteriën. Het wordt aanbevolen om een K2 supplement te nemen, want het moeilijk voldoende vitamine K2 binnen te krijgen via een dieet.

De K2 toereikendheid wordt gemeten door een indirecte evaluatie van ondergecarboxyleerde osteocalcine en is commercieel niet verkrijgbaar. Zonder deze test is het niet eenvoudig om het optimale niveau van K2 te beoordelen, dus als je aan osteoporose, hart-en vaatziekten of diabetes lijdt, heb je waarschijnlijk een tekort aan vitamine K2. Ook al heb je niet met deze ziekten te maken, dan nog zou u voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vitamine K2 (groente gefermenteerd met behulp van een starter cultuur van vitamine K2-producerende bacteriën, bepaalde kazen, zoals Brie en Gouda en eigeel, boter, zuivel die kwam uit gras gevoede organische dieren) moeten eten.

Als een supplement, komt vitamine K2 in verschillende vormen. Het aanbevolen product is MK-7, dat langer in uw lichaam blijft en komt uit een bacteriën afgeleid fermentatieproces. MK-7 staat bekend ontstekingen te stoppen door remming van pro-inflammatoire markers geproduceerd door witte bloedcellen monocyten.

De aanbevolen dosering is 45 microgram per dag, terwijl Dr. Goodman 180 microgram van de K2 per dag aanbeveeld in de vorm van MK-7. Maar houd in gedachten dat de effecten van vitamine K2 intern zijn, zodat u geen merkbaar effect zal zien.

Dr Goodman beveelt ook magnesium aan als een andere essentiële voedingsstof. In zijn andere publicatie Magnificent Magnesium: Uw Essentiele sleutel tot een gezond hart & Meer, benadrukt hij dat calcium, vitamine D, K2 en magnesium allemaal synergetisch samenwerken. Daarom moeten deze vier samen genomen worden. Mensen met nierfalen moeten voorzichtig zijn met magnesium, terwijl anderen er niets van te vrezen hebben. Aanbevolen soorten magnesium zijn threonaat, glycinaat, citraat en dimalate.

Bron