Vorig jaar, importeerde de VS 70 miljoen kilo knoflook uit verschillende landen. Sommigen van jullie denken dat deze knoflook werd gekweekt in hun eigen land, maar in feite wordt het geïmporteerd uit China.

Vertrouw ook de ‘organische’ certificering niet als je “biologisch” knoflook uit China geïmporteerd ziet staan.

Waarom moet je oppassen voor Chinese knoflook?

Omdat de Chinezen knoflook witten!

Het wordt bespoten met chemicaliën om het kiemen te stoppen, het witter te laten worden en om insecten te vernietigen. Bovendien wordt de knoflook gekweekt in onbehandeld afvalwater en effectieve methylbromide, dat wordt gebruikt als fungicide.

Deze knoflook heeft sterk een sterke fumigatie met methylbromide, wat een zeer giftige stof is, en het vernietigt de insecten. Het kan leiden tot zeer ernstige gezondheidsproblemen. Het kan de luchtwegen en het centrale zenuwstelsel beschadigen, en kan zelfs de dood tot gevolg hebben.

Andere gevaarlijke stoffen in de Chinese knoflook zijn lood en sulfaten.

De hoeveelheid allicine, een van de meest gezonde verbindingen in knoflook begint te dalen door het behandelingsproces en wanneer de knoflook te lang in het magazijn staat, want het zal natuurlijk niet rotten na behandeling met chemische middelen.

Hier is hoe je het verschil tussen de lokale natuurlijke gegroeide knoflook en de uit China geïmporteerde knoflook kunt zien.

Lokaal gekweekte knoflook heeft een wortel links onderaan.

Lokaal gekweekte knoflook is zwaarder dan de ingevoerde (op hetzelfde volume).

Lokaal gekweekte knoflook is vol van smaak in vergelijking met de Chinese.