In een onverwachte ontwikkeling in de landbouw, heeft Londen de primeur als de eerste stad die een ondergrondse boerderij exploiteert in wat ooit een WW2 schuilkelder was.
Dit innovatieve idee werd voorgesteld als het geesteskind van West Country ondernemers Richard Ballard en Steven Dring, in samenwerking met Michel Roux Jr, de Michelin-ster bekroonde chef-kok. Deze eerste ondergrondse boerderij van de hoofdstad, zal beginnen met handelen met restaurateurs in Covent Garden binnen enkele weken.
De boerderij, is gesitueerd in de oude Tweede Wereldoorlog tunnels onder de Northern Line in Clapham. De producten die onder andere worden aangeboden zijn erwt scheuten, radijs, mosterd, koriander, selderij, peterselie en rucola.
https://youtu.be/qCjt8MLKWiY
Indien u dit artikel nuttig, leerzaam of leuk vond, overweeg dan ons te steunen met een kleine donatie
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
ReageerLees ReactiesVolg OnsSteun ons
![]() Altijd het laatste onafhankelijke nieuws lezen?Wist u dat wij onlangs een nieuwe website hebben gelanceerd waar u gemakkelijk al het onafhankelijke nieuws kunt volgen van maar liefst 55 Nederlandse bronnen?Klik hier om een kijkje te nemen! |